A origem da palavra QUESADILLA é 100% Espanola.en da cidade do México a palavra QUESADILLA significa " tortilhas de milho dobradas ao meio contendo qualquer tipo de ensopado, guisado com queijo ou queijo apenas 34. No resto do país, fez a quesadilla é apenas queijo, como seu nome implica. Finalmente, as quesadillas apareceu com esse nome desde o século XVIII aproximadamente. Ande então ninguém acreditando que quesadilleaba Moctezuma como agradável ou perdidas alguns suculento dobrado tacos.
